香芋味南瓜芋圓
香芋味南瓜芋圓的做法说明
追求健康的美食是我的愛好。今天在街上碰到上好的香芋南瓜，我決定把它帶回家，然後將它做成美美的南瓜芋圓。
香芋味南瓜芋圓的做法与步骤
- 第1步.
挑香芋南瓜，一聞二看三拋，一聞到香香芋頭味，二看顏色偏金黃的，三放手拋一拋，重的瓜就是好瓜。
- 第2步.
為了保留芋圓的南瓜含量多點(因為南瓜蒸熟水份總是很多)，我將它去釀去皮，切薄片，放家里陽台爆晒，減少水份。
- 第3步.
蒸熟南瓜，干炒南瓜泥，去水份，再根據情況逐逐加木薯粉。
- 第4步.
芋圓放開水里煮，煮到浮起來，看到晶瑩剔透時就可以撈起，放凉水里過冷河。
