红枣江米粽子
红枣江米粽子的食材和调料
| 江米 | |
| 红枣 | |
| 粽叶 | |
| 马莲 |
红枣江米粽子的做法与步骤
- 第1步.
江米要选圆江米，提前泡2-3天，发酵过的江米有了粘度不易松散，也好吃软糯。粽叶、马莲、红枣洗净
- 第2步.
粽叶洗净
- 第3步.
枣洗净
- 第4步.
粽叶、马莲冷水入锅，用盘子压住可以使粽叶、马莲全部浸在水中，开锅后再煮3-5分钟
- 第5步.
将泡好的江米冲洗2-3次
- 第6步.
准备工作做完，接下来开始包了。取三片粽叶，一片压一片，平行排列整齐
- 第7步.
向内圈回一个圆锥形
- 第8步.
先放一点米，放一颗枣
- 第9步.
再放一点米，放两颗枣
- 第10步.
最后再放一点米，和圆口平了就行。倒一下手，用左手大拇指压出一个角
- 第11步.
大拇指压住别动，小拇指和无名指再压出一个角
- 第12步.
中指处再折出一个角
- 第13步.
剩下的粽叶按着棱角向上折
- 第14步.
用马莲捆好，减去多余的粽叶和马莲
- 第15步.
这样粽子就包好了😁
- 第16步.
冷水入锅，大火煮开后调至中火煮1个半小时。煮熟后用冷水冲洗，并放入冷水中浸泡存放
- 第17步.
其实一点都不难😁我是说吃起来不难😂，赶紧动手包起来吧
