宝宝版卤肉饭
宝宝版卤肉饭的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。
这份卤肉饭做好之后，惊艳了所有人
香味扑鼻，味道狂甩外面饭馆好几条街
经过我的改良，制作成宝宝版，健康加分
更别提卫生问题，家庭自制那是绝对的放心呀！
保证这一碗卤肉饭让你和宝宝吃了还想吃！
宝宝版卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
1. 洋葱切成细丝状。
- 第2步.
2. 香菇切块儿。
- 第3步.
3. 五花肉切成小段儿。
- 第4步.
4. 少许葱姜蒜用于调味。
- 第5步.
5. 热锅凉油，下入洋葱丝，小火煸炒一会儿。 PS：据说油葱酥是一道卤肉饭的灵魂之所在，不信你试试，吃到里面又软又入味的油葱酥，为整个卤肉饭添色不少。但一般的油葱酥是用炸出来的红葱头，因为对宝宝来讲不太健康，所以我改成了炒洋葱。
- 第6步.
6. 炒至洋葱丝有些变软即可出锅，控油。
- 第7步.
7. 锅中不用再倒油，直接下入肉段。
- 第8步.
8. 别急着翻炒，待底面的猪肉熟了之后再翻动，这样不容易糊锅。慢慢地把肉里的油煸炒出来。 PS：五花肉的肥肉太多了，不适合宝宝吃，所以卤肉饭做好之后，我把里面的大块肥肉挑了出来，煸炒出来的肥油也被我倒掉了。
- 第9步.
9. 倒入洋葱酥，香菇，少许的无添加酱油，用于提味的同时可以调节下颜色。 PS：一般做卤肉饭要用到的调料很多，料酒，老抽，大料等等。但多数不太适合小宝宝吃，所以我改成了无添加的酱油以及少许的冰糖，味道也是一级赞。
- 第10步.
10. 加水没过食材。
- 第11步.
11. 加入少许冰糖，熬煮。
- 第12步.
12. 放入一个已经煮好的鸡蛋，一直熬到汤汁出干后即可准备出锅啦。 PS：焖煮大概需要20-30分钟，注意看好火候，别糊锅。里面的香菇，洋葱都会焖得超级入味，美味即将出锅。
- 第13步.
13. 开饭前的小叮咛，为了避免宝宝吃得太油腻，最好肥肉挑出来。一定要多加些香菇，青菜等配菜，保证营养的均衡，卤肉饭虽然好吃，但不要贪多哦！！
