祥云纹奶香吐司（四股辫子）

祥云纹奶香吐司（四股辫子）的做法与步骤

1. 1.

   全部材料混合，揉至大片薄膜的完全阶段，将面团均分成4份，白色取2份，另外的两份，分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀，将面团分别放入盆内，盖保鲜膜进行基础发酵。

2. 2.

   发酵至约两倍大，取出排气，去掉大气泡，将白色面团均分成4份，红色和抹茶的分别均分成2份，这样，就得到了8份面团。

3. 3.

   滚圆，取一个白色面团擀长，取一抹茶面团搓长并放在白色面团上，用白色面团包住抹茶面团，再搓成长条，同样做好其它3条，共4条。

4. 4.

   编4股辫子，1压2，3压2，3压4，重复……编完，将两端向下折叠，排入吐司模。

5. 5.

   在温暖湿润处进行最后发酵，可以将吐司模放入微波炉里，旁边放一碗热水，发酵至8分满，盖上盒盖，入预热好180度的烤箱，上下火烘烤30分钟，出炉即脱模，烤网晾至手温，密封保存。