杏仁沙布列

杏仁沙布列的做法与步骤

1. 1.

   杏仁片平铺150度烤数分钟，至微微发黄

2. 2.

   挤3-4滴柠檬汁到5g淡奶油中搅拌，做成酸奶油，放入冰箱里冷藏备用

3. 3.

   黄油软化后加入细砂糖打至颜色变浅，体积增大

4. 4.

   加入做好的酸奶油用打蛋器搅打均匀

5. 5.

   分三次加入全蛋液，注意每次都需搅拌均匀后再加下一次

6. 6.

   筛入高筋粉和低筋粉，用刮刀搅拌至无干粉状态

7. 7.

   加入烤好的杏仁片，搅拌均匀

8. 8.

   放入保鲜膜，整形，冷藏12小时

9. 9.

   取出，切片，表面沾砂糖

10. 10.

    烤箱中层170度25分即可