自制樱桃果酱(无添加)

自制樱桃果酱(无添加)

自制樱桃果酱(无添加)的做法说明

吃樱桃的季节到了,樱桃买太多吃不完又不易存放,浪费了可惜,直接做成果酱吧!可以抹面包,蛋糕,华夫饼,松饼或夹馒头吃,也可以直接冲水饮用哦!
(如果做的量少要按照比例并根据自己口味适当减少糖量哦)

自制樱桃果酱(无添加)的食材和调料

樱桃(去核)2kg
250g
180g

自制樱桃果酱(无添加)的做法与步骤

  1. 第1步.

    樱桃摘洗干净用盐水浸泡五六分钟左右,捞出冲洗干净

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用小刀将樱桃从中间划开,将樱桃籽挑出,樱桃果肉放入一个干净无油无水的盆里

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    全部清理好的樱桃果肉

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入白糖拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏静至两三个小时

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    白糖腌渍至果胶析出来

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将樱桃果肉连汤汁一起倒入干净的锅里煮开锅后,放入冰糖中小火熬制40分钟左右,期间要用锅铲不停搅拌,防止烧糊了。

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这是煮了20分钟的样子

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    煮了30分钟的样子

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    40分钟的样子,可以关火晾凉了

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    好浓的果胶啊!装了一个大甜酒玻璃瓶和4个布丁瓶后还剩下这么点,我家娃直接连勺子和锅铲都给我舔干净了!😂可以想象有多美味啦

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    把玻璃瓶子用开水烫一下消毒,擦干水分,将熬好的樱桃果酱晾至不烫手的温度,装瓶。彻底晾凉后放冰箱冷藏保存。

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    太喜欢了!食用的时候一定要用干净无水无油的勺子舀出来!瓶子里不要沾到生水,以免变质。保存的好,可以吃很久呢!

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    好浓的果酱,抹面包好美味!

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    甜蜜蜜!

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    给我家宝宝用凉开水冲了一杯樱桃果酱糖水,两分钟喝光光了

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    好美!实在是喜欢的不得了!

    自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第16步

小贴士

我做的量比较大,糖的分量我是根据我家人自己口味添加的,个人觉得糖稍放多点可以多保存一段时间。这个果酱无任何添加剂,吃起来就是纯果胶的香甜味道,比起超市里买的简直太美味了!可以用来抹面包,做夹心蛋糕,夹华夫饼和松饼,夹馒头吃。还可以直接用凉开水当饮料冲来喝,特别适合夏天饮用。
食用的时候一定要用干净无水无油的勺子舀出来!瓶子里不要沾到生水,以免变质。保存的好,可以吃很久呢!

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