杏桃冰茶

杏桃冰茶的做法说明

杏桃，为蔷薇科植物，杏或山杏的果实。买了杏子以后发现并不是很香甜可口，制作杏桃糖水能很大程度激发出杏子的香甜。这款饮料能很借鉴了蜜桃冰茶的做法，整体味道类似冰红茶！

如果换成黄桃可以延长熬煮时间。

第1步.
杏子去皮去核，切成四块待用。取锅一口，加入水和冰糖若干，水开以后转小火，加入杏子，煮3～4分钟杏子变软略有点烂即可关火，盖上盖子焖25-30分钟。冷却以后加入1/2个柠檬挤出的柠檬汁。
第2步.
水一升，沸腾以后转小火，加入红茶熬煮5-8分钟（我用的大吉岭），关火，焖半小时，过滤掉茶叶。待冷却以后放入冰箱，不建议隔夜，我一般早上做好下午喝。
第3步.
取出冰箱中冷藏的红茶，取部分红茶茶汤，加入冰块若干，加入杏桃糖水及少量杏桃，混合即可！如果不想和喝茶可以换成苏打水。