杏酱(红糖版)
杏酱(红糖版)的做法说明
1.一定要加糖的话就加红糖，白糖的营养价值没有红糖高。
2.不加水。
3.按照150g糖做出来的是酸甜口，我不爱吃糖，糖是能少则少，如果觉得不够甜，可以在煮的时候自己适当的调整添加。
4.选熟透的杏，买回来还有些生的话就放在密闭的塑料袋子里闷着观察，我闷了一周多，每天拿出来捏捏尝尝，做之前已经吃了一半了😢，不然还能多做几瓶。
杏酱(红糖版)的做法与步骤
- 第1步.
将杏用盐水浸泡十五分钟后洗净，用刀划一圈，去核。
- 第2步.
家里没有料理机，用刀切碎。
- 第3步.
加入了100g红糖，将红糖与杏搅拌混合，腌制半小时。
- 第4步.
木铲顺时针搅拌，煮半小时至四十五分钟，时间灵活调整，煮至果肉没有明显大颗粒状。边煮边尝味道，加糖50g。 使用电磁炉的，要注意调整火候，温度高会溅出来。
- 第5步.
装瓶完成。
