豆角蒸馍花
豆角蒸馍花的做法说明
豆角蒸馍花，小时候妈妈经常做的一道家常菜。选用白不老豆角，完美利用家里剩余的陈馒头，搭配油泼辣子蒜泥汁，清爽开胃，百吃不厌。
豆角蒸馍花的做法与步骤
- 第1步.
豆角掐头去尾洗净沥干水分掰成小段，放入香葱、盐、十三香，热油泼入拌匀。
- 第2步.
加入馍花，面粉搅拌均匀。倒进蒸锅笼篦中，水开后蒸25分钟。
- 第3步.
蒸制过程中捣碎蒜泥，加入辣椒面，热油泼入搅拌，滴几滴香醋激出香味。
- 第4步.
蒸熟盛入碗中，浇上油泼辣子蒜泥汁，完美享用。
小贴士
面粉可以分几次加入，这样蒸出来比较松散，想吃粘点少加面粉。
