葡萄干核桃吐司

葡萄干核桃吐司的做法与步骤

1. 1.

   将核桃仁炒香,葡萄干泡水10分钟后,沥干水分。

2. 2.

   除奶油、核桃仁、葡萄干以外的所有原料投入面包机，启动20分钟“和面”程序

3. 3.

   加入奶油，再次启动20分钟“和面”程序，程序结束前5分钟左右投入核桃仁、葡萄干。

4. 4.

   面团进行基础发酵

5. 5.

   将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份，滚圆后松弛10分钟

6. 6.

   将松弛完毕的面团进行2次擀卷（中间松弛15分钟），然后进行最后发酵。

7. 7.

   最后发酵至8分满，将吐司盒放入预热180度的烤箱，烤38分钟。