三叶饼(闲人版)
三叶饼(闲人版)的做法说明
有几天没来乐做菜了，看到朋友们不离不弃的守望。有些惭愧，什么也不说了。写菜谱吧，为好朋友们！
快手便捷的三叶饼，拿来和大家分享
三叶饼(闲人版)的食材和调料
| 普通粉 | 500g |
| 温水 | 275g |
| 盐、花椒粉 | 适量 |
| 植物油 | 15g |
| 普粉(隔离) | 适量 |
| 植物油(隔离) | 适量 |
三叶饼(闲人版)的做法与步骤
- 第1步.
一、和面 1、将除植物油外的全部材料和在一起揉均，静置10分钟 2、将植物油加入1中，揉成光滑面团，静置20分钟以上。
- 第2步.
1、分成小剂子。大概30g左右一个 若是做炒饼，剂子可以大点40g 2、撒上底面，将剂子压扁，全部擀成如图大小的薄片待用
- 第3步.
1、准备油和油刷 2、取一个擀好的面片，刷一层油，均匀的撒上一层面粉，再刷一层油(手法是油是拍上去的，将干面浸湿)。重复一次撒面拍油过程
- 第4步.
1、取第二个面片压在上步刷好油面的面片上 2、然后再在第二片面片上重复刷油撒面拍油步骤2次 3、取第三个面片压在第二片上，形成三叶 4、把所有面片重复三叶饼的初丕待用
- 第5步.
从油丕中间开始擀，一点点擀开。成蒲饼状 注意：擀成的时候，不要粘在面案上
- 第6步.
平底锅小火，不必加油。加入饼丕盖上锅盖。观查饼鼓起、面皮变色即熟了，可以取出分层了。 闲人用的是电饼铛，盖上盖子55秒就烙好一张啦
