夏日凉爽芒果西米露

夏日凉爽芒果西米露的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备好所有需要的食材； 2.芒果可换成其他喜爱的水果； 3.西米【无需】浸泡或洗； 4.以上为6人享用，人均2碗。

   
2. 第2步.

   1.水1500g，煲滚。 2.放入西米。 3.大火煲13分钟。 4.熄火盖上盖子，焗5分钟。

   
3. 第3步.

   1.将焗完的西米全部倒入隔水网； 2.将原锅水全部倒掉，重新放入1000ml水，煲开； 3.将西米放到水龙头冲洗，过冷河（水龙头最好有净水装置，无也不影响）； 4.过了冷河后，将西米隔水，备用；

   
4. 第4步.

   1.水开了，放入西米煮3到5分钟，至大部分西米变透明，允许有部分未熟透，还有白色是允许的。 2.加入砂糖货冰糖200g。

   
5. 第5步.

   1.熄火，盖上盖子。 2.焗大概3分钟，至西米全部变透明。 3.用大汤碗盛好西米，如水太多，可另外用容器装好，不要倒掉，稍后备用。 4.加入椰浆，拌匀即可。

   
6. 第6步.

   1.待西米露放凉，放入冰箱冷藏。 2.食用时加入芒果即可享用。