豆沙小餐包

豆沙小餐包的做法与步骤

1. 1.

   把所有材料（除黄油外）全部扔面包机里。

2. 2.

   首先，自助和面30分钟，然后把软化的黄油放进面包桶，再进入程序，选日式和风模式，其实其他模式也可以，没有太大差别。

3. 3.

   进入面包程序也是要看好的，我只需要完成到第一次发酵完就好了。第一次发酵完，结束面包程序，把面团拿出来排气，然后把面团分成18个，静置20分钟。

4. 4.

   静置完后，把面团一个个包入适量豆沙馅，放入烤盘进行二次发酵，我的两次发酵时间都是1小时。

5. 5.

   这里说一下，天气不是很热的话，建议烤箱发酵，我的烤箱是智能的，所以调在发酵功能就会温度自动到40度，时间可以调，我一般是一小时的。

6. 6.

   二次发酵完后，烤箱180度预热，烤箱预热的时候，把餐包刷上蛋黄液或牛奶也可以，最后洒上黑芝麻或白芝麻。

7. 第7步.

   烤箱180度烤15分钟。