自制咸蛋黄(裹粽子用)

自制咸蛋黄(裹粽子用)的做法与步骤

1. 1.

   首先将高度酒倒入客器中(我用的是平常吃饭的碗)

2. 2.

   把鸭蛋分别在高度酒中洗净(不可用水洗)

3. 3.

   然后用盐和保鲜膜裹住鸭蛋

4. 4.

   裹实

5. 5.

   接着在容器里放上塑料制品(我用的是普通的塑料袋，为了更好地腌制)放进密封的容器里腌制个二三十天(我用的是一个旧药煲)

6. 第6步.

   如图

   
7. 第7步.

   我腌了28天，腌好的鸭蛋在一盆清水中洗掉盐

   
8. 第8步.

   把它敲进碗里，然后把蛋黄捞出，蛋白倒掉

   
9. 第9步.

   记得要分离干净哦～

   
10. 第10步.

    咸蛋黄做好了～ 端午节来临之际，包粽子又何妨？