菜包肉
菜包肉的做法说明
我做的这款菜包肉比较特别，里边加了米饭，糯糯的感觉非常好！
菜包肉的食材和调料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 猪肉糜 | 300g |
| 大头菜 | 一整棵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面包糠或者切片面包 | 若干 |
| 水（牛奶） | 50ml左右 |
| 罗勒叶 | 两三片 |
| 西红柿（大） | 1-2个 |
| 盐，味精，胡椒粉， | 适量 |
| 厨房用线（未煮意面也可以） | 适量 |
| 水600ml左右 | |
| 米饭 | 一碗 |
| 蒜瓣 | 两三片 |
菜包肉的做法与步骤
- 第1步.
大头菜（包菜）把根切掉，开水煮软
- 第2步.
一层一层把叶取下来，动作轻一点以免损坏，把茎部最厚的东方小心用刀切下来，能看清吗？下面还有，请注意看
- 第3步.
接第二步，只是为了防止浪费才这么做。您要怕费事，不用也成。
- 第4步.
忘了拍照😅肉里加上料酒和盐，花椒面，抓到发白（粉色），面包糠（面包撕碎）泡在牛奶（水）里
- 第5步.
把洋葱切碎炒香，放凉备用
- 第6步.
超好的洋葱，包菜茎碎，米饭，鸡蛋，泡好的面包糠倒在一起，加调料搅拌均匀
- 第7步.
取适量的肉馅儿包起来
- 第8步.
这样包起来，扎起来，很牢。
- 第9步.
锅里放些橄榄油（色拉油也可以）中小火煸香大蒜瓣放入包好的肉团两边煎到金黄色
- 第10步.
烧好以后放入切好的西红柿。加入水，罗勒叶，再烧五分钟左右，盐，花椒粉，西式调味料调味（没有就鸡精也可以）！闷三十分会口感更好。我用高压锅，烧18分钟左右。
小贴士
我一般一个包菜可以做十个左右，还有我做的版本需要煎所以最好扎牢一点，如果只是煮，意面插好接口也可以。有蒜瓣会更香一点。如果有西式菜用的代替味精的调料味道会更正点。如果颜色不够鲜艳可以加番茄酱，味道不够鲜可以加生抽一点点调味。可以当菜，当饭，如果喜欢还可以煮一点意面放边上一起吃也很好，下次再做补照片☺️第一次在下厨房做菜谱，如果有不周到的地方直接问我，我会尽量回答。
