自酿樱桃酒
自酿樱桃酒的做法说明
自酿樱桃酒
青梅酒的比例是1:1：0.4-0.7（果子：酒：冰糖），看个人喜欢的口感试试吧。
有人喜欢3个月后的口感，我酿了1年的，觉得还是偏辣。酿了2年后，非常醇厚，顺滑，后劲随慢而强大，但是喝醉了好舒服啊~
自酿樱桃酒的做法与步骤
- 第1步.
先将樱桃洗净，挑选出完好的，晾干（一般放置几个小时也可以，不然可以用几种方法：高度数白酒过一遍或用吹风筒吹干）
- 2.
晾干以后，将樱桃去蒂。 玻璃瓶要消毒，确保里面是干的，如果赶时间，也可以用高度数白酒过一遍（但本人未试过）
- 第3步.
将樱桃和冰糖一层一层摆放，最后倒入酒。因为我喜欢甜的，所以我按照1:1:0.7比例。 我直接盖上盖子，毕竟这种玻璃瓶是密封式的。
- 第4步.
第二天部分冰糖已经溶解了，要每隔两天搅拌一次。融化之后，酒放置阴凉处等时间的熏陶吧。
- 第5步.
这是我两年前酿的最后库存，之前的都被喝掉或朋友夺走了。
小贴士
- 1:1：0.4-0.7（果子：酒：冰糖）
- 果子和瓶子必须是干的
- 如果想用白酒、清酒、烧酒请自便，我相信味道也会好
