超下饭的肉末豆角！
超下饭的肉末豆角！的做法说明
快手菜！配米饭或用来拌面都好吃！
超下饭的肉末豆角！的做法与步骤
- 第1步.
肉末放入少许料酒，生粉，生抽腌制片刻。姜蒜切片，红辣椒切碎备用
- 第2步.
豆角摘洗干净，入开水锅中焯水两三分钟（锅中滴入几滴植物油可保持菜色翠绿），捞出晾凉切丁
- 第3步.
锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变色盛起
- 第4步.
锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水继续翻炒，调入适量盐和生抽
- 第5步.
放入红辣椒碎一起翻炒均匀
- 第6步.
放入肉末一起炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上色
- 第7步.
出锅装盘享用。
小贴士
怕辣的就用红色彩椒代替红辣椒。这个菜拌饭吃或者拌面条都很好吃。豆角不熟容易中毒，一定要炒熟！
