食谱 | 香蕉蓝莓麦片杯

食谱 | 香蕉蓝莓麦片杯的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散成蛋液备用。香蕉去皮压成泥，取其中1杯的量备用。因为要拍摄，所以加了一点柠檬汁防止香蕉氧化变色，实际操作中可以不加柠檬汁。烤箱预热215度。

   
2. 第2步.

   麦片、香蕉泥、泡打粉和香草精，放入大碗中，搅拌混合均匀，加入鸡蛋液混合，最后加入蓝莓混合均匀。

   
3. 第3步.

   杯子蛋糕模具涂上薄薄一层黄油防粘。自家操作时建议用一层油纸托，既少去涂黄油的麻烦，最后脱模也更加方便。蛋糕糊倒入模具9分满。进烤箱中层，215度烘烤约5分钟，然后降低温度到175度，再烘烤12分钟左右至蛋糕杯表面金黄，蓝莓爆浆即可。