山药黑木耳炖土鸡的做法
山药黑木耳炖土鸡的做法的做法说明
有一碗土鸡汤，喝是一件非常让人舒服的事情。浓浓香香的鸡汤，上面还飘着一层黄色的油，咬着那有嚼劲的土鸡肉，满嘴飘香，开玩笑的说那就是氨基酸的味道了。特别是汤里还添加了帮助消化和补肾的山药、黑木耳，能让鸡汤的功效发挥到极致！
山药黑木耳炖土鸡的做法的做法与步骤
- 第1步.
土鸡剁成块，洗干净之后，焯一道水。
- 第2步.
锅内生姜爆香锅，放入鸡肉翻炒直至紧实出油。
- 第3步.
然后加开水，放入砂锅内小火炖2个小时。
- 第4步.
这个时候把山药削皮，切成滚刀块。
- 第5步.
2个小时左右鸡肉炖烂之后，放入山药继续炖。
- 第6步.
炖至山药软烂，放适量的盐。
- 第7步.
然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟。
- 第8步.
关火，撒上胡椒粉即可食用。
小贴士
1 土鸡肉质比较老，所以必须小火久炖。
2 放水的时间要掌握好，必须是炒出鸡油之后放水，这样汤才够鲜美。
3 因为土鸡鲜美，所以出了盐和胡椒粉，其他调料就不需要再放了。胡椒应个人口味可放可不放。
若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信（azgm66）
