萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕
萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕的做法说明
六一儿童节快乐！此方子的量可制作1个六寸+1个4寸+4个纸杯蛋糕！
萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
将55克牛奶倒入奶锅
- 第3步.
继续加入50克黄油和20克细砂糖
- 第4步.
奶锅加热至沸腾，马上离火继续不停搅拌
- 第5步.
筛入60克低筋面粉，搅拌均匀，等烫面团不烫手，加入5个蛋黄搅拌均匀，备用
- 第6步.
5个鸡蛋的蛋白，分三次加入细砂糖，打发至干性
- 第7步.
先将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，倒入模具，上下火，上数下第二层，烤箱150度30分钟，出炉后倒扣，备用
- 第8步.
开始准备制作肖恩，材料准备
- 第9步.
在油纸上画出肖恩的头像
- 第10步.
油纸翻面，用巧克力笔按轮廓画上
- 第11步.
在中间填满，画完以后放入冰箱冷冻
- 第12步.
打发淡奶油，抹面后，从冰箱取出肖恩巧克力片，放在蛋糕上，用裱花嘴小圆9号，在肖恩周围装饰
- 第13步.
成品
- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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- 第18步.
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- 第19步.
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- 第20步.
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- 第21步.
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- 第22步.
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