火腿肠香菇焖饭
火腿肠香菇焖饭的做法说明
我做的这是两人份的量，本来应该用腊肠做的，可惜家里只有火腿肠了，还是强烈建议用广式腊肠
火腿肠香菇焖饭的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡水，泡好后将香菇切丁，香菇水别倒，留着煮饭
- 第2步.
火腿肠、香菇切丁，葱切小段，另备适量柴鱼及红葱头酥
- 第3步.
米洗净，倒入香菇水；香菇、火腿肠及红葱头酥用油爆香，加入适量酱油、鸡精、蚝油及少量水，煮好后直接倒进电饭锅跟米一起煮
- 第4步.
饭准备熟时就煎太阳蛋（个人偏爱半生熟），将饭和蛋装盘，撒上柴鱼及白芝麻，可以吃啦
小贴士
香菇水一定不能倒，要留着煮饭；柴鱼要洒在饭或者蛋上，它们的热气能让柴鱼立马软下来并散发香味
