笋干土豆脊骨汤(宝宝辅食)

笋干土豆脊骨汤(宝宝辅食)

笋干土豆脊骨汤(宝宝辅食)的做法说明

1脊骨汤可以给宝宝增加肉类蛋白还可以补钙,笋干富含膳食纤维,土豆可以补充淀粉,一举多得。
2砂锅熬制是关键。

笋干土豆脊骨汤(宝宝辅食)的食材和调料

猪脊骨500g
3片
3片
4瓣
笋干200克
土豆1个
很少很少
香叶1小片
花椒10粒
大料1朵
桂皮5克
料酒少许
红枣3颗
香菜3棵

笋干土豆脊骨汤(宝宝辅食)的做法与步骤

  1. 1.

    提前5个小时把笋干用纯净水或滤水器滤过的冷水泡发,过程中多洗几遍,备用。

  2. 2.

    将猪脊骨冷水下锅煮出血水,稍微多煮一会儿,确保猪脊骨熟透。

  3. 3.

    用纯净水或滤水器滤过的水清洗干净,备用。

  4. 4.

    取出砂锅,将所有食材和调料(除了土豆和盐)全部倒入砂锅中,倒入纯净水或滤水器滤过的冷水,开大火煮沸后小火炖40分钟。

  5. 5.

    加入土豆和很少很少盐再煮10分钟,就大功告成了。记得出锅前加入香菜。

小贴士

1使用的水:我用的是滤水器滤过的自来水,口感好很多,腿脚。
2笋干我用的是浙江的农家笋干,泡完很嫩,小宝宝也可以咬烂。
3宝宝一顿饭喝了一碗汤,喜欢得不得了。
3因为是给宝宝熬的基础版汤水,如果大人一起喝可以出锅后盛入小碗后,再加点盐和醋,味道更好。

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