、豆酱凉瓜爆炒牛肉片。

、豆酱凉瓜爆炒牛肉片。的做法与步骤

1. 第1步.

   1、生姜去皮切丝，牛肉切薄片，加入姜丝、生粉、黄豆酱腌制。

   
2. 第2步.

   2、苦瓜去囊，切薄片。蒜头剥皮，切片。

   
3. 第3步.

   3、热锅凉油，加入蒜头、两勺黄豆酱爆香，加入苦瓜翻炒。

   
4. 第4步.

   4、加入牛肉翻炒。

   
5. 第5步.

   5、加少许开水，大火收汁。

   
6. 第6步.

   6、起锅，盛盘，开吃！