蜂蜜奶香小排包

蜂蜜奶香小排包的做法说明

喜欢口感比较有韧劲的可以试试这款加了全麦粉的配方，面包本身吃起来也很松软的哦！

第1步.
将除了黄油以外的材料都在碗里一起揉成面团，我比较喜欢手揉，这样才能好掌握面团变化的程度.揉到面团比较不粘手的时候再加入黄油继续揉，知道能慢慢拉开成透明状的时候就可以滚圆放入碗里发酵了.一定要记得盖上保鲜膜防止干燥.
第2步.
由于各地方的温湿度不一样发酵的时间长短也不同.我用了大概一个半小时左右的时间面团就发酵好了.用一根手指沾上面粉在面团中间插一下，面团不粘手，洞洞不回缩就算发好了.
第3步.
第一次初发好后给面团排气，将面团分割成四份或六分都可.然后滚圆收型。盖上保鲜膜再次发酵15-20分钟
第4步.
将面团再次排气，分割成30克一个面团.滚圆收型发到烤盘上.放入烤箱里在此发酵，里面最好放杯水增加湿度.发酵15分钟左右.
第5步.
发酵好后可以涂上一层蛋液增加色泽.200度预热烤箱10分钟
第6步.
放入烤箱中上下190度烤20分钟.
第7步.
出炉后马上刷上一层蜂蜜水后色泽会很好看.油油亮亮的.