镜面分层慕斯蛋糕

镜面分层慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红曲蛋糕片用慕斯模具按压出底层蛋糕片

   
2. 第2步.

   1、吉利丁粉泡水5分钟。 2、草莓搅拌机打碎加30克粮拦匀 3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动，放冰箱备用。 4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化，晾至常温 5、将晾好的吉利丁溶液倒入草莓糊拌匀，再倒入淡奶油内，迅速搅拌，倒入慕斯圈内。 6、送入冰箱冷动15分钟，慕斯层凝固。

   
3. 第3步.

   1、吉利丁粉泡水5分钟。 2、酸奶加30克粮拦匀。 3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动，放冰箱备用。 4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化，晾至常温 5、将晾好的吉利丁溶液倒入酸奶拌匀，再倒入淡奶油内，迅速搅拌，倒入慕斯圈内。 6、送入冰箱冷藏4小时，最好过夜

   
4. 第4步.

   1、吉利丁粉泡水5分钟。 2、红曲粉热水冲开搅匀，晾凉。 3、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化，晾至常温 4、红曲水和吉利丁水混合搅匀，倒入慕斯圈内。 5、放冰箱冷藏1小时，镜面凝固即可。