白萝卜炖牛肉

白萝卜炖牛肉

白萝卜炖牛肉的做法说明

配面和米饭都不错,尤其是吸了汤汁的萝卜,鲜美无比

白萝卜炖牛肉的食材和调料

牛腩或者牛肋条
南方水萝卜
花椒,良,草果,干辣椒,桂皮,八角,丁香

白萝卜炖牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肉切块,萝卜去皮,姜切片,葱切段

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉过热水,去除杂质

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    去除杂质后的牛肉,控干水分,入油锅煸炒,同时放入葱姜蒜和各类香料

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入料酒,白糖,生抽,少许老抽和蚝油,加入盖过牛肉的水,大火熬煮

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    汤汁飘出香味,倒入高压锅中,按牛羊肉键即可

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    大概四十分钟,开盖,倒入切好的萝卜块,放入适当的盐,再来十分钟

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅了,急着吃的现在就可以,不急着吃的最好焖一到两个小时,让汤汁被萝卜更好的吸收,味道棒极了!

    白萝卜炖牛肉的做法步骤 第7步

小贴士

1.萝卜一定要是南方的水萝卜;2.牛杂放进去一起炖也好吃;3.不要放太多的水

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