椰香鲜奶冻

椰香鲜奶冻的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶，玉米淀粉，糖，奶粉混合，加入牛奶

   
2. 第2步.

   把混合好的材料搅伴均匀。一定要搅均匀哦，要不然做好的奶冻会有颗粒状，影响口感。

   
3. 3.

   将搅伴均匀的牛奶混合物放入不沾锅，小火煮。在煮的期间，需要不停搅伴。特别是在开了以后，火候不能大，搅伴不能停。直至混合物开始凝结厚重。关火，让余温继续加热搅一会。

4. 4.

   把刚加热后的牛奶装入不沾的容器（我是用方形慕斯盘装的，用锡纸包了层，防止不好脱）常温放凉后，放进冰箱冷藏。冷藏一个小时以上。

5. 第5步.

   冷藏好的奶冻，脱模，切成喜欢的形状，在准备好的椰丝里打个滚，完美装盘就可以了。（这里切的时候准备一碗开水，刀子在开水里浸热，再下刀，切口就平整了）