自制豆包

自制豆包的做法与步骤

1. 第1步.

   早上出门前将红小豆放上水泡上，多放一些水，让豆充分吸水。晚上下班后再用清水洗净。将泡好的红豆和去核的红枣一起倒入高压锅内，放上水与豆子水平，盖上盖子煮10分钟。包了一半儿时才想起来拍照。 这时候发面。40度的温水分次倒入已经放好酵母的白面中，和到面光滑，盖上盖子饧面。 红豆煮熟后剩下的水要一点点就够了，如果多再开盖煮一会儿。加入白糖，用勺压成泥状。

   
2. 第2步.

   将面揉均匀，分成几个，擀成饼。包大饺子一样将豆馅包上。

   
3. 第3步.

   包好的豆包凉水入蒸锅，小火，水开后转大火，蒸15分钟，关火，别打开，再闷2分钟，出锅。0k。

   
4. 第4步.

   出锅了，可以吃了。