榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋

榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋

榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法说明

冷冻免搅拌,完全无冰渣,细腻又绵软,无添加真实原材料的味道!

榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的食材和调料

新鲜鸡蛋4只
淡奶油200g
炼乳150g
60+30+10
榴莲100g
奥利奥碎适量
力娇酒10g
柠檬汁几滴

榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法与步骤

  1. 第1步.

    淡奶油加60g糖打发至有纹路

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄加糖10g

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打至糖全部溶解,可用电动打蛋器

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蛋黄液分次加入淡奶油

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搅拌均匀

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再分次加入淡炼乳

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌均匀,放冰箱冷藏

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蛋白加糖30g,柠檬汁几滴

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    打发至干性发泡

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    把蛋白加入到奶油糊里

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用电动打蛋器低速搅拌均匀

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    倒一半冰淇淋糊到保鲜盒中,放入100g已压碎的榴莲肉,用电动打蛋器搅拌

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    轻震几下,放入冰箱冷冻一晚

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    在另一半冰淇淋糊中加入力娇酒10g

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    再加入适量奥利奥碎翻拌均匀,倒入容器,放冰箱冷冻一晚

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    一晚后

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    还有

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    挖成球状,放上薄荷点缀!榴莲冰淇淋,真正香醇的味道!

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    奥利奥冰淇淋,香甜可口,还有提拉米苏的香味,麦旋风靠边站喽!我真是真是太有柴了!

    榴莲冰淇淋&奥利奥冰淇淋的做法步骤 第19步

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