芒果（榴莲）千层蛋糕

芒果（榴莲）千层蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水融化，加入糖粉，鸡蛋打散加入，搅拌均匀

2. 2.

   黄油混合液加入牛奶，搅拌均匀，低筋面粉过筛，加入。混合成面糊

3. 3.

   面糊放入冰箱冷藏25～30分钟，待用

4. 4.

   等待面糊期间可以把芒果切好，成块，大小见个人喜好，切好后放入冰箱冷藏，待用

5. 5.

   面糊拿出，准备广口的盘子或者湿抹布（平底锅降温用）平底锅不加油，烧热，用汤勺舀适量（面糊不要太多，薄饼有点透的量就正好）面糊倒入平底锅，平底锅离火晃动将面糊铺均匀，加热平底锅，至面糊翘边离开火

6. 6.

   烙面皮的大小，厚度保持一致，每烙一个，平底锅低在水盘里过一下水，或者放在湿抹布上降温，再接着下一个。烙好全部后装盘，放入冰箱冷藏

7. 7.

   干净的容器加入淡奶油，白砂糖分两次加入，打发淡奶油

8. 8.

   拿出面皮，好看的一面（未煎的一面）朝上，一层奶油一层芒果，层数看个人喜好，最上面一层不用抹奶油。

9. 9.

   完成后需要放入冰箱冷藏