薄底时蔬披萨
薄底时蔬披萨的做法说明
披萨一定要分享哦……
薄底时蔬披萨的食材和调料
| 看图一目了然 |
薄底时蔬披萨的做法与步骤
- 第1步.
1：茭白，豆瓣，香菇，四季豆，洋葱 2：虾仁用盐、料酒、姜汁、胡椒粉，蛋清抓匀入味。 3：鸡胸肉丁用生抽、老抽、料酒、淀粉 、蛋清抓匀腌制入味。 4：干奶酪片，黄油，番茄酱。
- 第2步.
白糖，蛋黄，发酵粉，低筋面粉，橄榄油，盐，普通面粉
- 第3步.
高筋面粉，低筋面粉按3：1调，放少许糖 ，盐，发酵粉，蛋黄，反复揉，直到可以伸张为止
- 第4步.
揉成团，让其醒发到两倍大为止
- 第5步.
等待的过程，把腌制好的鸡丁，在平底锅上用文火烤干
- 第6步.
时蔬洗净，沥干，切开
- 第7步.
时蔬用黄油炒干至5分熟，可以加少许盐
- 第8步.
面团醒发好了
- 第9步.
再用力揉，把里边的气泡揉出来，再赶成烤盘型
- 第10步.
铺上烤盘，用刀叉扎小孔，再醒发15分钟
- 第11步.
等候中，黄油隔水融化，奶酪片切丝
- 第12步.
抹上番茄酱
- 第13步.
撒上1/3的奶酪丝
- 第14步.
放上炒过的时蔬，再放1/3的奶酪丝
- 第15步.
铺上鸡丁，虾仁，铺上剩下的奶酪丝！烤箱预热210度
- 第16步.
烤箱中层，上下210度，21分钟
- 第17步.
快结束时，放了几个圣女果点缀
小贴士
都是按自己喜好做的，亲们可以随意调整，要长肉多放奶酪丝，怕上火多放蔬菜，怕胖就做薄底，少放奶酪丝……
