酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
蛋清滴入柠檬汁，打发到干性
- 第2步.
酸奶拌入玉米淀粉，奶粉，拌匀。刮刀分两次和蛋清翻拌。这个过程动作要快，全部翻拌完成形态不是蛋糕糊那么稠，应该还有点流动性。
- 第3步.
烤箱150度先开起来预热
- 第4步.
两个烤盘铺好吸油纸
- 第5步.
刚刚的糊糊放到裱花袋，往纸上挤溶豆
- 第6步.
150度烤5分钟，转90度20分钟，拿出上下盘交换位置，90度继续20分钟。
- 第7步.
成品。
小贴士
烤完的溶豆应该是脆脆的，吸油纸上一掰就能掰下来，掰不下来继续塞回去低火烤。
然后可能因为酸奶太稀，我的溶豆不成型。另外我也烤过了一点。大家自己注意。
