角瓜鸡蛋陷饺子
角瓜鸡蛋陷饺子的做法说明
我买的是现成的饺子皮，两个人的量
角瓜鸡蛋陷饺子的做法与步骤
- 第1步.
角瓜切丝，加少量的盐，放置一段时间，撒汤，由于角瓜的水分很大，容易出水，所以不容易包，本步骤是关键
- 第2步.
鸡蛋加盐，黑胡椒、葱花搅拌均匀，锅里放油，将鸡蛋，虾皮一起放入锅中，炒碎，出锅备用
- 第3步.
把角瓜攥出水分，备用
- 第4步.
把角瓜和鸡蛋搅拌均匀，并放入蚝油、少许香油、糖进行调味
- 第5步.
然后就可以开始包饺纸啦
- 第6步.
水开以后下锅，中间加一次水，等饺子全部浮出水面，就Ok啦
小贴士
鸡蛋里可以少加一点水，炒出来的鸡蛋比较嫩，陷的口感更好。
