坚果蛋清松饼配蜂蜜糖浆
坚果蛋清松饼配蜂蜜糖浆的做法说明
口感松软的松饼，入口令人愉悦，特别适合做早餐或下午茶，配上一杯红茶那就更妙了。
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坚果蛋清松饼配蜂蜜糖浆的食材和调料
| #坚果蛋糕 | |
| 糖粉 | 125g |
| 食盐 | 一小撮 |
| 开心果（粉末） | 90g |
| .杏仁（粉末） | 30g |
| 普通面粉 | 75g |
| 发酵粉 | 1tsp |
| 蛋白 | 6个 |
| 黄油（熔化） | 185g |
| 蓝莓 | 125g |
| #开心果蜂蜜糖浆 | |
| 橙汁 | 125ml |
| 蜂蜜 | 115g |
| 银杏开心果 | 35g |
坚果蛋清松饼配蜂蜜糖浆的做法与步骤
- 1.
将烤箱调至200°C预热，取一个12洞的玛芬蛋糕模具，刷油后套入蛋糕纸杯子；
- 2.
将过筛的糖粉、食盐、坚果粉、面粉和发酵粉倒入一个中号碗里混合，把鸡蛋白倒入一个大碗里，打至轻薄、起泡，倒入刚才混合的食材里，搅拌均匀后倒入蛋糕模具里；
- 3.
蛋糕放入烤箱10分钟后，将温度调低至180°C，继续烤15分钟后（用铁扦插入杯子蛋糕中心看是否已经烤熟），烤熟后静置5分钟，然后取出摆在网架上放凉；
- 4.
制作开心果蜂蜜糖浆：将橙汁倒入一个汤锅里，高温煮沸，4分钟后加入蜂蜜，然后边搅边煮，2分钟后，再倒入开心果；
- 5.
最后在蛋糕上浇上开心果蜂蜜糖浆，并装点几颗蓝莓，这样蛋糕就制作完成了。
- 第6步.
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