西芹洋葱鸡丝
西芹洋葱鸡丝的做法说明
西芹：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有降血压、健脾、利尿等功效。西芹是感光蔬菜，强光的夏日不宜过多食用！
洋葱：可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力，还能增强新陈代谢，抗衰老！
西芹洋葱鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、西芹切条。
- 第2步.
鸡肉切丝，用盐、料酒、淀粉（也可用鸡蛋清）将鸡肉丝腌制。
- 第3步.
姜、蒜、花椒、辣椒准备
- 第4步.
热锅倒油，油热放入鸡丝划散，炒至白色，7、8分熟，装盘备用。
- 第5步.
再另起锅热油，放入姜蒜辣椒等爆香，先放入西芹，再加入洋葱。
- 第6步.
西芹、洋葱炒至断生加入鸡丝翻炒，加生抽、鸡精调味后出锅。
- 第7步.
装盘…
小贴士
1、可以将鸡丝在热水里滑一下，不易粘锅，肉质也更滑嫩；
2、可以使用白洋葱，没有那么辣！
