凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵的做法说明
夏天的时候总是没什么胃口，爽口清脆的凉拌猪耳朵能让人心旷神怡，愉悦身心。
这道凉菜做法简单， 材料也不多。 喜欢吃猪耳朵的兄弟姐妹不能错过哦
凉拌猪耳朵的做法与步骤
- 1.
猪耳朵如果很大， 可以先对半切。 锅里烧水， 水烧开后，放入猪耳朵 3到5分钟，去浮沫。 捞出。
- 2.
把猪耳朵放入高压锅中。 加生姜，料酒，老抽， 白糖，八角，醋， 生抽（2勺，下一步拌的时候再2勺）。 用高压锅烧10-15分钟 即可。
- 3.
打开高压锅，拿出猪耳朵， 用凉水冲。 切成喜欢的形状， 一般为条状。然后放入冰箱3-4小时。
- 4.
最后一步， 开始拌！ 拿出猪耳朵，放入生抽，麻油，鸡精，盐，葱，香菜， 白芝麻 开始搅拌。就可以享用啦！！！
