鱼香肉丝（清爽无辣版）

鱼香肉丝（清爽无辣版）的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，加入适量盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制待用。

   
2. 第2步.

   土豆切丝，放入清水中滴入几滴醋，泡十分钟左右沥干。这样可去除多余淀粉，使土豆丝口感爽脆。 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。 烧一锅开水，将土豆丝、木耳丝、胡萝卜丝焯烫三分钟，取出过凉水沥干待用。

   
3. 第3步.

   甜椒切丝

   
4. 第4步.

   准备干辣椒，葱姜蒜切丝。

   
5. 第5步.

   下油锅爆香

   
6. 第6步.

   将腌制的肉丝和酱汁一起倒入，翻炒，大火收汁

   
7. 第7步.

   盛出肉丝待用

   
8. 第8步.

   淀粉加清水搅匀待用

   
9. 第9步.

   锅中剩下的油倒入蔬菜丝继续翻炒，待熟后倒入肉丝，最后加入甜椒丝，翻炒均匀，出锅前点入淀粉水勾芡炒匀即可