三蔬辣子鸡丁

三蔬辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   把鸡肉切丁，并用淀粉，料酒，酱油腌制半小时。

2. 2.

   将土豆，香菇，青椒洗净切丁，土豆不易熟，可切小块一点。

3. 3.

   把姜蒜切片，干辣椒切段备用。

4. 4.

   热油，加入姜蒜末和干辣椒段，豆瓣酱炒香。

5. 5.

   在锅里加入鸡肉和土豆，快速翻炒。

6. 6.

   鸡肉变色后加入香菇和青椒，并加少量水。

7. 7.

   加入少量水淀粉收汁。