轻乳酪版酸奶蛋糕 无油无糖
轻乳酪版酸奶蛋糕 无油无糖的做法说明
适合小糖人的下午茶。无油无糖，口感像轻乳酪一样。口感超级赞，吃起来没有负担。
方子是6寸蛋糕的用量。
轻乳酪版酸奶蛋糕 无油无糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。蛋清蛋黄分离。
- 第2步.
酸奶、蛋黄搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀，酸奶蛋黄糊搞定。
- 4.
在蛋清中加入柠檬汁少许，看自己喜欢酸味的程度添加，正常来讲，加5滴左右就可以了。 再加入盐。 木糖醇可加可不加，看自己是否喜欢。
- 第5步.
打发蛋白霜。 打发至体积增大。 没有加白砂糖或者是糖分，一样可以打发出很好的蛋白霜的。 刚开始用低速搅拌至有纹理，开中速搅拌，有小弯钩用低速搅拌会更细腻。
- 6.
烤箱预热135度。10分钟。 烤盘放最下层，加入热水，隔网紧贴烤盘。
- 第7步.
分次讲蛋黄霜和蛋白霜搅拌均匀。 放入6寸模具中。
- 第8步.
135度，烤制1个小时。 完成！
- 9.
放入冰箱里冷藏再食用更加美味！
