快手香煎五花肉
快手香煎五花肉的做法说明
快手版的香煎五花肉，前后大概只需十五分钟，照样好吃，妈妈经常做这个，之前偷学了，嘿嘿，今天想起来终于可以实践一下。第一次发菜谱，求勿喷🙊
快手香煎五花肉的做法与步骤
- 第1步.
先要选好的隔层五花肉，飞水，血沫浮出把五花肉捞出洗净，这时候五花肉就很容易切薄片了。然后倒进上述配料，腌制5分钟。
- 第2步.
热锅之后，不用放油，因为五花肉本身就含大量油脂，况且刚刚研制的时候已经放了点花生油，干煎把油逼出来那才叫香呢！一片片放置好后，用小火（我用的是电磁炉），煎至两面金黄这时候就差不多了。
- 第3步.
因为腌制的时间不长，出于小担心怕没有完全入味，最后可以把腌制时候的汁水倒一半进锅里，翻炒十几秒，就可以出锅啦！
- 第4步.
香喷喷的！用了黄油相机点缀一下，哈哈。
- 第5步.
下饭一流！
小贴士
1、腌制的配料没有很精确，见谅，我都是靠感觉的呢。腌料里已经放了酱油和蚝油，就不用再放盐了，不然会太咸。糖可以放两勺，香甜味。
2、飞水之后的五花肉更容易切片。
3、煎的时候不用放油，把猪肉本身的油脂逼出来更香。
4、其实最后不用把汁水再倒进翻炒也可以的，煎完可以先试下味道，已经很香了。但是如果喜欢吃重口味的可以加入翻炒，看个人喜欢。
