潮汕菜头丸
潮汕菜头丸的做法说明
潮汕人民成白萝卜为菜头哦哈哈哈哈是不是很形象菜头丸”极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。（这是百度抄来的😂哈哈哈哈）不过真的很有嚼劲qq的😋😋
潮汕菜头丸的做法与步骤
- 1.
将白萝卜洗净去皮抽丝撒盐备用（撒盐是为了出水）
- 2.
将香菇泡软切粒下油与虾米爆香备用
- 3.
花生米用刀压碎蒜白芹菜切幼备用
- 4.
白萝卜捞出扭干加入配料拌匀 加入番薯粉（番薯粉要杆的粉粉的不要有颗粒） 拌至抱团
- 5.
分别揉成小团放上锅蒸炸就好啦
小贴士
在拌入番薯粉后也可以作为内陷包入腐皮内然后卷起（可以参照潮汕粿肉制作学习）后同样上锅蒸至后可在油锅内炸制
