凈素榛果奶拿鐵
凈素榛果奶拿鐵的做法说明
Vegan好健康好時髦，然而……
自從凈素食，再沒好好喝過奶味濃濃的熱拿鐵了吧。
嗯，懂你的心情，難免有些小难过……
可现在是，連星巴克都賣起，素素的豆奶咖啡啦。
该是你也來試試，更香濃的零添加homemade榛果拿鐵！
住在南半球，此刻正是晚秋初冬，堅果熟了的季節。
最愛就是跑去森林，採榛子。
回家夾開外殼，就是可愛的榛果。
零添加的榛果奶，香濃清甜，飽含秋天的自然味道。
連從來不喝咖啡，卻因為在cafe打工而練出不錯手藝的小編，
都等不及要為亲爱的媽媽奉上，這一杯，濃濃暖暖，凈素香醇，榛果奶拿鐵~~
凈素榛果奶拿鐵的做法与步骤
- 1.
堅果不必去衣，和水，以重量1:10的比例，放入高速攪拌機（如vitamix），低速攪拌片刻，高速打約1分鐘。
- 2.
用叫細密的過濾袋過濾。過濾出的堅果渣，是很好的纖維素，相當於做豆漿的豆渣，但比豆渣香濃美味多啦。可以加入各種麵團，可以加入意大利麵增加稠度，還可以煎餅，大有用處呢。
- 第3步.
想要更特別的風味，可以加一點香草豆莢在堅果奶里。放冰箱，最多保持2天，隨時取用。自家做沒有防腐劑啥啥的，沒法保存更久。 有經驗的咖啡師都曉得，用溫度更低的冰牛奶，才能打出綿密細膩的奶泡，這條也超適用于堅果奶哦。
- 4.
做好了堅果奶，接下來的做法，就和普通的牛奶拿鐵一模一樣啦。
- 5.
用咖啡機，在一個250ml左右的玻璃杯裡，做一杯意式濃縮咖啡。
- 第6步.
然後用咖啡機打堅果奶泡，倒入玻璃杯，即可。
- 7.
最後，可以撒少許可可粉，裝飾一下，美味誕生~~
