迷你柠檬海绵蛋糕
迷你柠檬海绵蛋糕的做法说明
君之的方子，给宝宝做来当零食。两个鸡蛋，全蛋打发，用的24连模。mini超可爱
迷你柠檬海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料: 1.用刨丝器取柠檬皮屑备用 2.挤柠檬汁，取18g备用 3.低筋面粉过筛备用 4.两枚鸡蛋备用 5.称玉米油与柠檬汁搅拌均匀
- 第2步.
鸡蛋中加入糖、盐，开始打发
- 第3步.
打发至纹路清晰，滴落可持续几秒
- 第4步.
筛入低筋面粉翻拌均匀
- 第5步.
倒入柠檬皮屑翻拌均匀
- 第6步.
分两次加入油柠檬汁液体，翻拌均匀
- 第7步.
用裱花袋挤进模具，放入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，20分钟
小贴士
1.全蛋打发需要耐心，一定要打发到位哈
2.翻拌时要迅速，否则容易消泡
