西红柿肉酱面
西红柿肉酱面的做法说明
西红柿肉酱面+太阳蛋，任何时候吃都有温暖的味道，西红柿的淡淡的酸味和肉酱的滋味完全融入面条里，好吃令人回味无穷。
西红柿肉酱面的做法与步骤
- 1.
烧开水煮面条，再煮面条的同时可以用另一个锅子开始准备酱料。首先热油将碎猪肉放至锅中翻炒至变色，盛出待用。
- 2.
将西红柿切丁，热油下锅，加入一小碗水将西红柿熬煮成酱，倒入碎肉末一同翻炒，再加入一大碗清水继续熬煮，水开后加入酱油，耗油，盐调味。西红柿肉末汤就完成了。
- 3.
把煮好的面条盛出，放入凉水冲洗，再将面条放入西红柿汤中搅拌均匀即可出锅。
- 4.
太阳蛋做法：热油下锅调小火，将蛋打入锅中，撒上少许盐，向锅里洒几滴水，油锅滋滋响的时候盖上锅盖静候半分钟，关火出锅。
小贴士
第一次煮面条的时候不需要煮到面条完全熟透，因为还要放入西红柿汤中煮一会，否则面条就会过软而影响口感噢。
另外熬煮西红柿酱一定要有耐心，我个人不太喜欢加入番茄沙司，而习惯西红柿原有的味道，所以自己熬煮西红柿酱，期间可以多次少量加水，直至西红柿完全变软成酱，此时加入清水，西红柿汤的味道更佳浓郁。
