花開富貴牡丹魚片（蒸版）
花開富貴牡丹魚片（蒸版）的做法说明
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达！
1.将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下 2.将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片 3.用料酒、盐、白糖等调料腌制入味 裹上淀粉 ，锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油，最后摆盘即可
這个是网上看到的油炸版，我來个蒸版！（其實是怕了油炸的東西，但看著炸版貌美如花，心和手都饞了，自个就來了个創新版唄）
花開富貴牡丹魚片（蒸版）的食材和调料
| 草魚肉 | 一條 |
| 魚滑 | 200g |
| 料酒、鹽、 | 少許 |
花開富貴牡丹魚片（蒸版）的做法与步骤
- 第1步.
魚肉洗淨
- 第2步.
切片用料酒、鹽腌15分鈡
- 第3步.
魚滑放碟鋪平，中間放剩下魚滑做墊，方便插魚片花心。
- 第4步.
像做芒果花一樣，用最小片魚片卷成做心，再由小到大慢慢拼出花形（太專心拼忘記拍照了T_T我對不起你們）
- 第5步.
完成拼湊
- 第6步.
草魚顔色偏白，用三文魚拼顔值應該更好耶
- 第7步.
上鍋大火五分鈡
- 第8步.
蒸好后顔色更白，添加了少許醬油增色。
小贴士
蒸的顔值沒炸的高，但沒那么上火；魚片可以不腌，蒸好后加入醬油和蔥花再淋入熱油激發香味即可。
