蔓越莓玛德琳(Whitney的巧克力味改编)
蔓越莓玛德琳(Whitney的巧克力味改编)的做法说明
方子用量，我做了24枚迷你玛德琳。一盘18个的那种模具~忘了拍集体照=_=
蔓越莓玛德琳(Whitney的巧克力味改编)的做法与步骤
- 1.
蔓越莓切碎，适量朗姆酒浸泡。
- 2.
低筋面粉➕泡打粉混合过筛，金属或硅胶模具轻涂一层黄油。
- 3.
鸡蛋打散，与砂糖充分搅打均匀后，再加入蜂蜜搅匀。
- 4.
倒入过筛后的粉类，用打蛋器混合均匀。
- 5.
倒入融化后的热黄油，搅拌均匀。
- 6.
冷藏半小时后拿出，倒入蔓越莓，搅拌至面糊可轻微流动。装入裱花袋，挤入模具。预热好的烤箱180度，10-15分钟。（根据模具大小来控制时间，中间鼓包，周边焦糖色就差不多啦）
