香辣肉沫茄子
香辣肉沫茄子的做法说明
自己超级爱吃茄子，又特别爱吃辣的食物，又爱吃荤的，三者合一，绝对完美！！一碗饭，一碗香辣肉沫茄子，只能用美味来形容✌️
香辣肉沫茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切小块，加入一汤匙盐拌匀，腌大概15分钟，挤干水备用
- 2.
热锅倒入油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，盛出备用
- 3.
将花椒，辣椒，干辣椒，葱姜末（多一点）放入油锅爆香，倒入肉末，炒至变色
- 4.
倒入茄子，加入一勺豆瓣酱，生抽，白胡椒粉，鸡精，翻炒一会儿，备用
- 5.
另起锅，底部放入洋葱，倒入茄子，加半碗水，开中火焖几分钟，收汁出锅
