炖大黄花鱼

炖大黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄花鱼洗净清理干净、用刀在身上割几道开口更容易入味、也可以不割因为这个鱼很鲜、锅中放油放葱、姜、蒜、冰糖花椒、大料、桂皮、放入鱼两边都煎一煎、然后倒入料酒、生抽、水不要太多莫过鱼的半身就可以因为黄花鱼很好熟的、然后放入少量白醋、小火慢炖、汤收的差不多是放入葱丝就可以出锅了。很适合孩子子这个鱼刺少而且软、味道也很鲜。