全麦窝窝头
全麦窝窝头的做法说明
尝试了很多种窝窝头做法，今天算是最成功的一次，虽然捏得不够好，味道可是一级棒喔，菜鸟一枚，写得不够好，分享给同样经历的朋友
全麦窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入盐，酵母，水揉成光滑的面团
- 第2步.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
- 第3步.
发酵好的面团拿出反复揉至切开无大孔，分成30g和15g的面团
- 第4步.
15g的面团搓圆，30g的面团压扁
- 第5步.
用小碗装适量食用油，15g的面团蘸少许油，包入30g的面团，用虎口慢慢捏成图片样
- 第6步.
倒扣在蒸锅上，盖上盖子醒15分钟，上锅蒸15-20分钟后，焖3-5分钟再揭盖
- 第7步.
蒸好的样子，白白胖胖的
- 第8步.
稍凉把包的15g小馒头取出
- 第9步.
青红辣椒，四季豆，里脊肉切丁，肉加入适量酱油，黄酒，盐，白胡椒拌匀腌制片刻
- 第10步.
炒锅倒油，放入里脊肉丁炒熟后出锅，放入四季豆炒至快熟时将剩下的辣椒丁，玉米粒一起放入，炒熟调入适量盐翻炒均匀后出锅即可
- 第11步.
配上窝窝头，赞
小贴士
1.配菜可根据自己喜好调整
2.面粉吸水性不同，水量得自己把握
