#快手菜#黄焖鸡
#快手菜#黄焖鸡的做法说明
大街小巷的黄焖鸡米饭，其实很简单。
简单的生活，简单的美食，来一碗饭！
#快手菜#黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
干香菇切片，开水泡开备用
- 第2步.
鸡肉切块，用料酒（也可用啤酒）和生抽腌制半小时
- 第3步.
土豆、青椒洗干净，切滚刀块 生姜切片 红辣椒切小段 蒜用刀拍碎
- 第4步.
热锅，倒少许油，放入姜片和辣椒爆香 放入腌好的鸡肉（把腌制的水倒掉）炒2分钟
- 第5步.
把鸡肉换至小砂锅中，加入香菇和香菇水、冰糖、老抽（提色）、少许盐，盖上锅盖煮15分钟
- 第6步.
加入土豆、蒜，小火闷煮10分钟，再加入青椒（后放可避免青椒变黄）继续焖煮至土豆酥软，关火。 加入少许葱和辣椒装饰，完成！
